Ateliers Dégustation

Une autre manière de déguster les produits de la mer.

person pouring wine from decanter on wineglass
person pouring wine from decanter on wineglass
Accords mets & vins

Plongez dans l'univers des accords mets et vin avec nos ateliers, conçus pour éveiller vos sens et enrichir votre palais. Que vous soyez amateur.ice de vin ou un simplement curieux.se d'en savoir plus, nos ateliers vous offrent un moment pour explorer l'association entre mets de la mer et vins. Animés par Chloé, sommelière, les ateliers vous feront découvrir des accords soigneusement pensés, vous permettant de découvrir des harmonies parfois insoupçonnées !

A beautifully arranged platter of seafood, featuring scallops served on half shells with garnishes of herbs and vegetables. Beside the plate is a glass of white wine and a wine bottle, all set on a table with a neutral, elegant background.
A beautifully arranged platter of seafood, featuring scallops served on half shells with garnishes of herbs and vegetables. Beside the plate is a glass of white wine and a wine bottle, all set on a table with a neutral, elegant background.
Mets & accords sobres

Thés, infusions, mocktails, pétillants sans alcool ... autant de boissons qui permettent d'explorer tout un univers de saveurs et de sensations, pour sublimer des mets de la mer. Au cours de nos ateliers, vous apprendrez les techniques de dégustation et les principes des accords mets et boissons sans alcool. Vous découvrirez comment les saveurs et les arômes des boissons peuvent être mis en valeur par les ingrédients des plats, et vice versa. Chaque accord est une invitation à explorer de nouvelles saveurs.

Dégustation d'une douzaines d'huîtres, parmi une sélection de 6 variétés différentes. Pour chaque variété, vous aurez l'occasion de savourer deux huîtres : la première sera dégustée nature, la seconde sera agrémentée de condiments, offrant une expérience gustative enrichie et variée. Pour les accompagner, notre sommelière vous propose une dégustation de 6 vins, en accord.

à partir de 40€/personne
à partir de 40€/personne
Réserver mon atelier :
À domicile
À la Poissonnerie Aderhold
Réserver mon atelier :
À la Poissonnerie Aderhold

Nos ateliers

À la Poissonnerie Aderhold ou à domicile.

À domicile
À la Poissonnerie Aderhold
Réserver mon atelier :

Dégustation d'une douzaines d'huîtres, parmi une sélection de 6 variétés différentes. Pour chaque variétés, vous savourerez deux huîtres : l'une sera dégustée nature, la seconde sera agrémentée de condiments, offrant une expérience gustative enrichie et variée. Une dégustation accompagnée de boissons gastronomiques sans alcool, en accord.

Dégustation de trois Caviars de la maison Petrossian, suivi d'une dégustation de cinq tapas aux recettes agrémentées de caviar. Une manière unique de découvrir ce produit et plusieurs manières de l'apprécier ! Cette dégustation sera accompagnée d'une sélection de 4 vins pour mettre en valeur les plats et créer des accords uniques.

à partir de 110€/personne
À domicile
à partir de 40€/personne
À domicile
À la Poissonnerie Aderhold
Réserver mon atelier :
à partir de 40€/personne
Réserver mon atelier :
À domicile
À la Poissonnerie Aderhold
Réserver mon atelier :
À la Poissonnerie Aderhold

Dégustation de six tapas de la mer, avec des recettes qui évoluent au fil des saisons. Pour accompagner chacun de ces mets, je sélectionne un vin afin de vous proposer une expérience gustative savoureuse ! Au cours de cet atelier vous découvrirez comment créer des accords mets et vins et vous aurez l'occasion de vous initier aux principes de la dégustation des vins.

Dégustation de six tapas de la mer, qui évoluent au fil des saisons. Pour accompagner chaque mets une boisson sans alcool est sélectionnée par notre sommelière pour vous proposer une expérience gustative savoureuse ! Au cours de cet atelier,
vous découvrirez des boissons gastronomiques en alternative au vin.

Atelier ludique en famille, au cours duquel vous préparez un plat gourmand pour découvrir les poissons de saison, en résolvant des énigmes. Vous serez aussi invités à préparer un mocktail pour créer un accord parfait ! À la fin de l'atelier, repartez avec votre plat et votre boisson,
prêts à être savourés à la maison.

12€/enfant et 18€/adulte
Présence obligatoire d'un adulte.

Nos ateliers

Des vins d'auteurs et boissons sélectionnées avec soin, pour sublimer des spécialités de la mer.

A scenic table setup on a patio with a view of the sea and distant mountains. The table features a wine cooler with a bottle and a purple napkin, two glasses of white wine, a tray with appetizers including chips and bruschetta, and a decorative ceramic container. Wooden deck chairs with colorful cushions are visible in the background under large umbrellas.
A scenic table setup on a patio with a view of the sea and distant mountains. The table features a wine cooler with a bottle and a purple napkin, two glasses of white wine, a tray with appetizers including chips and bruschetta, and a decorative ceramic container. Wooden deck chairs with colorful cushions are visible in the background under large umbrellas.
A table covered in a variety of gourmet dishes, including a plate of oysters on ice, a charcuterie board with cheeses and cured meats, a dish with a seafood topping, a plate with sliders, and a vibrant salad. A glass of beer and a cocktail with a lime wedge are also present, along with utensils and a small candle.
A table covered in a variety of gourmet dishes, including a plate of oysters on ice, a charcuterie board with cheeses and cured meats, a dish with a seafood topping, a plate with sliders, and a vibrant salad. A glass of beer and a cocktail with a lime wedge are also present, along with utensils and a small candle.
A glass of white wine is positioned in the foreground on a checkered tablecloth, with silverware visible nearby. In the background, there is a waterfront scene featuring a calm body of water, boats, and trees. A clear blue sky dominates the upper half of the image, contributing to a serene outdoor dining atmosphere.
A glass of white wine is positioned in the foreground on a checkered tablecloth, with silverware visible nearby. In the background, there is a waterfront scene featuring a calm body of water, boats, and trees. A clear blue sky dominates the upper half of the image, contributing to a serene outdoor dining atmosphere.
A selection of wine bottles including white, rosé, and red wine, arranged on a wooden table. There is a round wooden serving board with red grapes, crackers, a tub of cheese spread, and a knife. Two wine glasses are also present, one filled with white wine and the other with red wine. Green olives are placed in a small bowl. The background features a light, textured wall.
A selection of wine bottles including white, rosé, and red wine, arranged on a wooden table. There is a round wooden serving board with red grapes, crackers, a tub of cheese spread, and a knife. Two wine glasses are also present, one filled with white wine and the other with red wine. Green olives are placed in a small bowl. The background features a light, textured wall.
Bouteilles

De la cave, à la mer.

Contact

Partage

bouteilles.chloe@gmail.com

06 48 26 12 75

© 2025. All rights reserved.